食用不新鮮肉菜的危害

不新鮮的肉菜，儲存時(shí)間過長，細(xì)菌和微生物大量繁殖，產(chǎn)生代謝物，不僅會影響口感和營養(yǎng)價(jià)值

嚴(yán)重的還可能會導(dǎo)致腹痛腹瀉，所以日常買菜我們一定要購買新鮮的菜品。

挑選新鮮肉菜小妙招

新鮮的肉外表微干或濕潤，切面稍潮濕，用手摸有油質(zhì)感，但不發(fā)黏。肉質(zhì)地緊密且富有彈性

用手指按壓凹陷后會立即復(fù)原。新鮮肉具有正常的肉味，而變質(zhì)的肉有明顯的腐臭味。

新鮮的蔬菜要看色澤，比如黃瓜非常翠綠，西紅柿非常紅，而且軟硬適中。新鮮的蔬菜都是色澤很飽滿的

這樣的蔬菜就比較鮮艷。

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